Au cœur des collines douces de Carballeda de Avia, au sein du prestigieux vignoble de Ribeiro, se dresse ce domaine galicien du XIXe siècle. Cette demeure conserve son architecture d'origine, mettant en valeur une galerie traditionnelle, des boiseries raffinées et même une ancienne tour de guet. Trois entrées principales mènent à la maison et aux vignobles alentour, tandis que les épais murs de pierre et les intérieurs soigneusement préservés reflètent l’âme et l’histoire de la région.
La maison principale
Sur la gauche, deux entrées principales donnent accès à la maison. La première s’ouvre sur un vaste couloir aux murs en pierre apparente, doté d’une cheminée chaleureuse, menant à trois grandes chambres doubles aux plafonds en bois et aux fenêtres françaises. Cette partie comprend également deux salles de bains entièrement équipées, une spacieuse salle à manger ainsi qu’un escalier intérieur qui conduit à la tour où se trouvent deux chambres supplémentaires.
Une entrée indépendante mène à une grande cuisine campagnarde entièrement équipée avec cellier et coin petit-déjeuner, reliée au couloir principal. Adjacent à cet espace se trouve un salon-salle à manger accueillant. La maison dispose également d’une buanderie, d’une piscine naturelle alimentée par une source de montagne et d’un four en pierre avec barbecue à ciel ouvert, idéal pour la cuisson et le séchage des aliments.
Sur la droite, un espace séparé sert de salle de repos pour le personnel. Au rez-de-chaussée se trouvent également la cave historique ainsi que plusieurs pièces de stockage.
La cave ("Bodega")
Construite au XIXe siècle, cette cave constitue un joyau rare, parfaitement conçue pour une vinification artisanale sans additifs. Le microclimat unique, le sol riche en nutriments et un mur protecteur contre le gel offrent des conditions idéales pour la production de vins d’exception, reconnus et primés à deux reprises par l’Association des vins du Ribeiro et l’Association nationale du vin.
À l’intérieur, les murs en terre battue et le plafond en bois garantissent une température et un taux d’humidité optimaux, permettant un vieillissement du vin sur plusieurs décennies. Les cuves en céramique d’origine, adaptées à la fermentation naturelle, ainsi que les fûts en bois de Carballo, superbement conservés, comptent parmi les rares exemplaires encore intacts en Espagne. La cave abrite également un pressoir datant du XVIIIe siècle, en parfait état de conservation.
Extérieurs & jardin
Une terrasse couverte devant la maison principale invite à profiter des repas en plein air et à contempler la beauté de cette charmante demeure en pierre et de son environnement naturel. Sur le terrain de 3 817 m² se trouvent une cour intérieure soigneusement entretenue, des vignes matures, des arbres fruitiers et un espace idéal pour un potager. Il est également possible d’acquérir des terres agricoles supplémentaires.
Emplacement
Le domaine est situé dans le village de Carballeda de Avia, au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, entouré de sentiers de randonnée tels que Ridimoas, de forêts indigènes et d’une réserve de biosphère abritant une flore variée, notamment des chênes, saules, châtaigniers et orchidées sauvages. À proximité, la Sierra de Pena Corneira, classée Monument naturel en 2007, offre des paysages protégés d’une beauté remarquable.
Le centre du village dispose de toutes les commodités essentielles : supermarché, centre de santé, pharmacie, etc.
Accès
- Ourense : 25 min
- Vigo (aéroport & plages) : 1 h
- Santiago de Compostela (aéroport) : 1 h
- Porto (Portugal, aéroport international) : 2 h
- Train à grande vitesse Ourense-Madrid
